1. 平泉羊汤：汤体乳白，需持续熬煮12小时，味道醇厚清香。可搭配现烤牛舌饼，推荐老丁羊汤平泉总店。
2. 御土荷叶鸡：选用兴隆县散养芦花鸡，鸡腹填入八种山珍，外裹五层承德红黏土与新鲜荷叶，柴火窑烤4小时，可在山庄老酒家的非遗工坊店品尝。
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3. 满族八大碗：包括四荤四素，有水晶肘子、御府椿鱼、山蕨菜、黄花木耳等，压轴菜是黄金肉，乔家满族八大碗二仙居店是不错的选择。
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4. 荞面饸饹：承德苦荞含芦丁成分是普通荞麦2倍，有传统酸卤版和创新冷面版，可在崔荞娘生态工坊体验现磨现压荞面饸饹。
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5. 南沙饼：又称“八沟糖饼”，面皮需经“三揉九醒”工序，传统馅料含八果与避暑山庄蜂蜜，一百家子拨御面的南营子分店有低糖版可供选择。
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6. 改刀肉：猪后臀尖肉先冻至-5℃，切出0.1毫米透光薄片，竹笋同步切丝，在五魁园饭庄可观看后厨刀工秀。
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7. 鲜花玫瑰饼：必用承德县六沟镇重瓣玫瑰，经古法窖藏发酵和现代液氮速冻锁香技术制作，乾隆饺子馆的玫瑰冰激凌夹心饼是冬奥会特供改良版。
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8. 二仙居碗坨：以荞面、绿豆面、猪血为原料，经和面、熬煮、成型三道工序制成，浇上麻酱、米醋等调制的调味汁，味道咸鲜可口。
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9. 桲椤叶饼：用桲椤树的叶子包裹玉米面或者小米面蒸制而成，具有独特的清香，富含多种微量元素。
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10. 驴打滚：用黍米做成，黄米夹馅儿卷成的长卷，滚上黄豆面，豆香馅儿甜，入口绵软。
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